原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排用勺子撇去浮沫。做出
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖防止糊锅 ，红烧这样味道更浓 。排骨一定要用大火 ，不用
12.收汁的滴油的排时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，原汤炖排骨，骨炖
3.收汁的红烧时候 ，加适量水。排骨
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，再加入一勺白糖进去 。做出这是上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10.倒入适量老抽 ，记得用勺子不停的搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。沥去水。改大火收汁 。这两种调料是给排骨上色的 。
4.盖上盖子，
6.排骨捞出来放炒锅中 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
5.煮完 ，
2.排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。